Чем отличается приготовление чкмерули от классического рецепта цыпленка табака?

Приготовление чкмерули и классического цыплёнка табака отличается соусом. saperavicafe.com 1000.menu

Для чкмерули после готовности курицу тушат в ароматном сливочном соусе, который делают из измельчённого в ступке чеснока, соли, мелко порубленной кинзы и специй — чёрного перца, хмели-сунели или уцхо-сунели. www.edimdoma.ru Иногда в соус добавляют грецкие орехи, аджику, молотый кориандр, мяту, паприку, мускатный орех, петрушку и растительное масло. www.edimdoma.ru Приправы смешиваются с водой и жирными сливками или молоком, после чего соус выливается к мясу в сковороду. www.edimdoma.ru

Классический рецепт цыплёнка табака не требует никаких приправ кроме соли и перца. saperavicafe.com Знаменитую сплющенную форму цыплёнку придаёт специальная сковородка — тапа, от которой и произошло название блюда. saperavicafe.com