Чем отличается походная финская уха от классической русской ухи?

Возможно, имелись в виду различия между рыбацкой (походной) ухой и классической ухой.

Рыбацкая (походная) уха готовится на костре из любой пойманной рыбы, ещё живой, но по каноническому варианту — сначала из мелкой, потом из крупной. bober.ru У такой ухи нет определённой технологии и рецепта, поскольку всё зависит от улова. wiki-karelia.ru www.1001eda.com

Классическая уха отличается отсутствием круп, пережаренных овощей, муки — только рыба, пряности, лук и морковь, овощные коренья. rybka-opt.ru

Ещё одно возможное отличие заключается в том, что в финскую уху могут добавлять сливки. rybka-opt.ru

Таким образом, походная рыбацкая уха и классическая уха отличаются по способу приготовления и составу ингредиентов.