Чем отличается питательная ценность домашнего козьего бульона от промышленного?

Нельзя однозначно сказать, чем отличается питательная ценность домашнего козьего бульона от промышленного, так как состав и калорийность бульона могут варьироваться в зависимости от рецепта, типа используемых ингредиентов, времени приготовления и других факторов. www.verymeaty.com

Однако есть некоторые сведения о пищевой ценности бульона из козлятины:

• Калорийность — 66,8 ккал на 100 г. health-diet.ru
• Белки — 6,1 г на 100 г. health-diet.ru
• Жиры — 4,4 г на 100 г. health-diet.ru
• Углеводы — 0,6 г на 100 г. health-diet.ru
• Пищевые волокна — 0,2 г на 100 г. health-diet.ru
• Вода — 94,6 г на 100 г. health-diet.ru

Бульон из козлятины богат витаминами и минералами, например витамином B12 (24,6%), витамином PP (14,9%) и кобальтом (29,5%). health-diet.ru