Пищевая патока и кормовая меласса отличаются по назначению и применению. 23

Пищевая патока используется в кондитерском и консервном производствах, пивоварении, а также в спортивном питании и для производства аппретов. 2 Её добавляют в выпечку, например, бородинский хлеб, а также в карамель, пастилу и имбирные пряники. 3

Кормовая меласса применяется в животноводстве для улучшения усвояемости грубых кормов, баланса питательных веществ и повышения аппетита. 4 Её добавляют в корма или используют как добавку к рациону коров, овец и коз. 3

Таким образом, основное отличие в том, что пищевая патока используется в пищевых целях, а кормовая меласса — в качестве кормовой добавки для сельскохозяйственных животных.