Чем отличается пищевая ценность зеленого и желтого гороха?

И зелёный, и жёлтый горох богаты растительным белком и клетчаткой, но в жёлтом горохе содержание крахмала немного выше. www.tastingtable.com

Пищевая ценность зелёного гороха (на 100 г): dzen.ru

• белков — 5 г; dzen.ru
• жиров — 0,2 г; dzen.ru
• углеводов — 8,3 г; dzen.ru
• пищевых волокон — 5,5 г; dzen.ru
• воды — 80 г; dzen.ru
• калорийность — 55 ккал. dzen.ru

Пищевая ценность жёлтого гороха (сухой, цельное зерно) (на 100 г): dzen.ru

• белков — 20,5 г; dzen.ru
• жиров — 2 г; dzen.ru
• углеводов — 49,5 г; dzen.ru
• пищевых волокон — 11,2 г; dzen.ru
• воды — 14 г; dzen.ru
• калорийность — 298 ккал. dzen.ru