Чем отличается пищевая ценность свежего зеленого лука от сушеного?

Пищевая ценность свежего зелёного лука и сушёного отличается калорийностью и содержанием некоторых веществ.

Свежий зелёный лук: в 100 граммах пера содержится 27 ккал, 1 г белка, 0,5 г жира, 3,9 г углеводов, 1,8 г клетчатки. www.gastronom.ru

Сушёный зелёный лук: калорийность — 218,5 ккал на 100 грамм, содержание белков — 8,4 г, жиров — 2,8 г, углеводов — 42,6 г. bonfit.ru

Таким образом, сушёный лук более калорийный и содержит больше углеводов и жиров, чем свежий.