Пищевая ценность солёного и несолёного сливочного масла отличается наличием или отсутствием поваренной соли. 36

В несолёном масле соль не добавляется, поэтому его калорийность на 100 грамм продукта составляет 748 ккал. 110 Содержание белков — 0,6 г, жиров — 82,5 г, углеводов — 0,8 г. 1

Солёное масло изготавливается с добавлением поваренной соли и минеральных веществ. 5 Его калорийность на 100 грамм продукта — 662 ккал. 5 При этом солёное масло обладает повышенной питательной ценностью, так как содержит биологически активные вещества, которые удаляются при других способах изготовления сливочного масла. 5