Чем отличается пищевая ценность сладких и кислых сортов апельсинов?

Пищевая ценность сладких и кислых сортов апельсинов может отличаться по содержанию некоторых веществ. studwood.net

В сладких сортах содержится до 12% сахаров. www.gastronom.ru Например, в мякоти апельсинов сорта Навелла, который отличается сладким вкусом и отсутствием семян, часто присутствует 9,4 г углеводов, в том числе 9,4 г сахара. povar.ru

В кислых сортах, например, блоод-апельсины, мякоть которых обладает лёгкой кислинкой и сладким ароматом, может быть выше содержание органических кислот (0,6–2% лимонной кислоты). www.gastronom.ru povar.ru

При этом в целом пищевая ценность 100 грамм свежего апельсина (независимо от сорта) включает: www.gastronom.ru

• 47 ккал; www.gastronom.ru
• 0,9 г белка; www.gastronom.ru
• 0,1 г жира; www.gastronom.ru
• 9,4 г углеводов; www.gastronom.ru
• 2,4 г клетчатки. www.gastronom.ru