Пищевая ценность салата из свежего и маринованного перца отличается:

• Салат из свежего перца: энергетическая ценность на 100 грамм — 63,3 ккал, белки — 1,3 г, жиры — 4,5 г, углеводы — 4,4 г. 2
• Салат из маринованного перца: калорийность — 46,6 ккал на 100 грамм, белки — 1,9 г, жиры — 2 г, углеводы — 5,1 г. 3

Таким образом, основное отличие заключается в том, что у свежего перца выше энергетическая ценность и больше содержание углеводов, в то время как у маринованного — ниже калорийность и выше содержание белков и жиров.