Чем отличается пищевая ценность обезжиренного творога от жирного?

Пищевая ценность обезжиренного и жирного творога отличается калорийностью. afsv.ru zira.uz

Калорийность 100 граммов обезжиренного творога — примерно 58 ккал, а жирного (18%) — 232 ккал. zira.uz

При этом обезжиренный творог хорошо усваивается организмом и рекомендуется при диетическом питании. afsv.ru Однако полезные вещества в нём усваиваются хуже, так как практически нет жиров. zira.uz rskrf.ru Например, кальция из обезжиренного творога усвоится на 30–40% меньше, чем из классического. rskrf.ru

С другой стороны, жирный творог может быть более полезным для детей, подростков, беременных и кормящих женщин, так как содержит больше кальция и других питательных веществ. www.gastronom.ru