Чем отличается пищевая ценность натуральной колбасы от искусственной?

Пищевая ценность натуральной колбасы может быть выше, чем у колбасы с искусственными добавками, так как натуральные ингредиенты, такие как качественное мясо и натуральные специи, повышают пользу продукта. edadeal.ru

Искусственные компоненты, которые используют для снижения себестоимости колбасы, например коллагеновый белок, мясо птицы, желирующие и влагоудерживающие агенты, крахмал, растительную целлюлозу, муку, могут снижать пищевую ценность изделия. 4fresh.ru testslab.ru

Например, использование фосфатов увеличивает количество воды в колбасе, что снижает процентное содержание питательных веществ. 4fresh.ru

При выборе колбасы рекомендуется отдавать предпочтение продукции высших категорий (А, Б) с простым и понятным составом. edadeal.ru Колбасы, изготовленные по ГОСТу, обычно отличаются более высоким качеством по сравнению с продукцией, произведённой по ТУ. edadeal.ru