Чем отличается пищевая ценность калтыка от других субпродуктов?

Пищевая ценность калтыка отличается от других субпродуктов составом и калорийностью. kuper.ru soglasiesk.ru

В 100 г свиного калтыка содержится:

• белки — 13,2 г; kuper.ru {7-host}
• жиры — 13,8 г; kuper.ru {7-host}
• углеводы — 0,1 г; kuper.ru
• калорийность — 174 ккал. kuper.ru {7-host}

В субпродуктах I категории, к которым относятся печень, язык, почки, сердце, вымя, мозги, диафрагма, содержится больше полноценных белков, жиров и экстрактивных веществ. student-servis.ru vetlechebnica174.ru В субпродуктах II категории, к которым относятся уши, ноги, рубец, желудок, лёгкие и другие части туши, преобладают неполноценные белки, меньше жира и экстрактивных веществ. student-servis.ru vetlechebnica174.ru

Таким образом, пищевая ценность калтыка, как и других субпродуктов, зависит от их категории. student-servis.ru vetlechebnica174.ru