Чем отличается пена в капучино от пены в латте?

Основное отличие пены в капучино от пены в латте заключается в её структуре. dimaestri.com

В капучино молоко взбивается до такой степени, чтобы пена получилась плотная, эластичная и однородная по текстуре. dimaestri.com Идеальный капучино — это напиток, в котором не чувствуется разницы между кофе с молоком и пеной. dimaestri.com

В латте молоко слегка вспенивается до получения невесомой, лёгкой пены. dimaestri.com

При этом у молочной пены двух этих напитков есть и общие черты: она должна выглядеть однородной и не иметь крупных воздушных пузырьков. dimaestri.com

Также в капучино пены обычно больше, чем в латте: её высота может достигать 3 см, в то время как в латте — не больше 1,5 см. vk.com