Некоторые отличия пак-чой (китайской капусты) от других видов капусты:

• Форма. 13 Пак-чой образует не кочан, а приподнятую плотную зелёную розетку листьев с мясистыми сочными черешками. 1
• Высота растения. 1 Пак-чой ниже, чем, например, пекинская капуста. 1
• Вкус. 3 Обладает насыщенным, слегка горчичным вкусом. 3
• Холодостойкость. 1 Превосходит многие виды капусты по холодостойкости и полезным свойствам. 1
• Требования к почве. 4 Пак-чой неприхотлива, устойчива к болезням и не предъявляет особого требования к почве. 4
• Применение в кулинарии. 3 Подходит для жареных блюд, супов и приготовления на пару. 3
• Калорийность. 5 У пак-чой низкая калорийность: в 100 г — всего 13 ккал. 5