Чем отличается оригинальный аргентинский соус чимичурри от адаптированных рецептов?

Оригинальный аргентинский соус чимичурри и адаптированные рецепты отличаются составом ингредиентов. recepty.7dach.ru ribchansky.com

В оригинальном рецепте обязательными считаются лишь четыре составляющие: петрушка, чеснок, оливковое масло и соль. ribchansky.com В изначальном варианте специями были лишь соль, орегано и иногда — жгучий перец. perricone-md.ru

В адаптированных рецептах к основе добавляют другие травы (розмарин, мяту, тимьян), свежий кориандр (не семена). recepty.7dach.ru Также можно варьировать количество и качество кислоты: помимо лимонного сока, используют бальзамический, виноградный или яблочный уксус. recepty.7dach.ru

Кроме того, в адаптированных рецептах могут присутствовать лук, кинза, лавровый лист, лимонный сок, болгарский перец. perricone-md.ru