Чем отличается нардек от других видов арбузных десертов?

Нардек, или арбузный мёд, отличается от других видов арбузных десертов тем, что в его приготовлении не используют дополнительные ингредиенты, кроме мякоти арбуза. dzen.ru openkitchen.eda.yandex

Для получения нардека мякоть отделяют от корки, протирают сквозь сито и отцеживают сок. ru.wikipedia.org Затем его кипятят, снимая пену, и упаривают в 9–10 раз. ru.wikipedia.org В результате получается десерт с консистенцией мёда, коричневым цветом и сладким вкусом. ru.wikipedia.org

Нардек — традиционное десертное блюдо донской казачьей кухни. ru.wikipedia.org ok.ru