Чем отличается муст от обычного сока?

Муст отличается от обычного сока тем, что это свежевыжатый неосветлённый сок фруктов, главным образом винограда. kartaslov.ru ru.wikipedia.org Он получен после первичного отжима на винодельческих заводах и не успел забродить, а также не обработан сернистым ангидридом или другим консервантом. dic.academic.ru

В отличие от обыкновенного сока, муст содержит в своём составе кожицу и семечки винограда, поэтому считается, что он содержит больше полезных веществ. www.bolshoyvopros.ru

Также муст является промежуточным продуктом при производстве вин: по сути это ещё не перебродившее вино. ru.wikipedia.org

Таким образом, основное отличие муста от обычного сока в том, что он имеет более сложный состав и является промежуточным продуктом в производстве вин.