Молочная мастика — мягкий материал, при приготовлении которого используется сгущённое молоко. 14 Подходит для создания тортовой основы, а также для моделирования мелких фигурок и создания небольших цветов. 1

Марципановая мастика — это один из «универсальных» вариантов: подходит для обтяжки торта, для создания различного декора (цветы и всевозможные фигурки). 3 Но важно учитывать, что в марципане, а соответственно и в данном виде мастике, содержится молотый миндаль. 3 Поэтому такую мастику лучше всего использовать для создания простых элементов декора. 3

Таким образом, основное отличие в том, что молочная мастика предназначена для конкретных задач, а марципановая — более универсальна и подходит для разных видов декора.