Моли Да Бай Хао отличается от других видов жасминового чая особенным процессом ароматизации. 68 После сбора чайные листья вылеживаются совместно с жасминовыми бутонами, что придаёт напитку натуральный аромат и вкус. 6 Ароматизация проходит трижды, на разных этапах производства чая. 8 При этом сам жасмин в чае практически не присутствует (за исключением незначительных частиц). 8

Ещё одно отличие заключается в том, что основой для Моли Да Бай Хао является знаменитый Бай Хао — зелёный крупнолистовой чай. 14 После трёхкратной ароматизации свежими цветами жасмина он приобретает уникальный, сладкий жасминовый аромат. 14

При заваривании Моли Да Бай Хао даёт бледно-жёлтый, почти прозрачный настой с лёгким и тонким цветочным ароматом, остающимся от заваривания к завариванию. 14 Вкус лёгкий, тонкий и цветочный. 14