Чем отличается медовая коврижка от других видов сладкой выпечки?

Медовая коврижка отличается от других видов сладкой выпечки тем, что её тесто делают плотным, похожим на пряничное. otvet.mail.ru www.russianfood.com Классический рецепт не содержит масла и жидкости, только мука, сахар, яйца, мёд и приправы. otvet.mail.ru

Ещё одно отличие — обязательное добавление ароматных приправ. www.chefmarket.ru Из пряностей в медовую коврижку добавляют корицу, мускатный орех, измельчённую гвоздику, имбирь и даже немного перца. www.chefmarket.ru

Кроме того, в отличие от обычной выпечки, коврижка не засыхает, а остаётся нежной длительное время благодаря меду в составе. www.chefmarket.ru

Также в неё можно добавлять цукаты, орехи, ягоды, сухофрукты, кунжут, цедру цитрусовых фруктов, варенье. www.chefmarket.ru