Чем отличается мадагаскарская корица от цейлонской?

Мадагаскарская корица мало отличается от цейлонской, но есть некоторые различия:

• Аромат: мадагаскарская корица имеет цитрусовый аромат, но он немного слабее, чем у корицы с Цейлона. pryanost33.ru
• Толщина коры: у мадагаскарской корицы кора намного толще, это объясняется тем, что её собирают небрежно. pryanost33.ru

При этом мадагаскарская корица считается настоящей, так как собирается с того же ботанического вида коричника, что и цейлонская. mixspice.cooking