Квашеная капуста с свёклой отличается от классической квашеной капусты тем, что при её приготовлении используется свёкла. 36 Сок свёклы окрашивает капусту в красивый фиолетовый оттенок. 6
Также в квашеную капусту со свёклой можно добавить другие ингредиенты, например морковь, чеснок, лавровый лист и перец чили. 17