Чем отличается курага от других видов сушеных абрикосов?

Курага отличается от других видов сушёных абрикосов, например урюка и кайсы, по способу приготовления и форме плода: dzen.ru www.gastronom.ru

• Курага — это половинки абрикоса, как правило, крупных сортов. dzen.ru www.gastronom.ru Плод разрезают пополам, вынимают из него косточку, а затем сушат 6–8 дней. dzen.ru www.gastronom.ru
• Урюк — это вяленый абрикос с косточкой. dzen.ru www.gastronom.ru Чаще всего он сушится прямо на дереве: плод висит на ветке до полного обезвоживания. dzen.ru www.gastronom.ru
• Кайса — ещё один продукт из сухого абрикоса. dzen.ru vkusvill.ru Как и в кураге, в нём нет косточки: её аккуратно достают через небольшое отверстие у плодоножки, максимально сохраняя целостность плода. dzen.ru vkusvill.ru Кайса похожа на курагу, но, в отличие от неё, представляет собой цельный фрукт, а не половинки. dzen.ru www.gastronom.ru