Чем отличается крем-чиз от обычного сырного крема?

Крем-чиз и обычный сырный крем отличаются используемыми видами сыра. 12

Для крем-чиза обычно применяют сливочный сыр, который изготавливается путём сквашивания сливок с добавлением молочных культур. 1 Он обладает кремовой текстурой и нейтральным, слегка сладковатым сливочным вкусом. 1

Для обычного сырного крема также используют творожный сыр. 12 Это кисломолочный продукт, который получают путём коагуляции молочного белка и последующего удаления сыворотки. 1 Во вкусе чувствуется лёгкая кислинка, консистенция такого сыра густая и плотная. 1

Таким образом, основное отличие заключается в том, что для крем-чиза используется сливочный сыр, а для обычного сырного крема — творожный. 12