Чем отличается крем-чиз от классического сливочного крема для капкейков?

Крем-чиз и классический сливочный крем для капкейков отличаются по составу и вкусу. www.babyblog.ru pudov.ru

Крем-чиз готовится на основе сливочного сыра, к которому добавляют сахарную пудру, сливочное масло и иногда сливки. www.babyblog.ru sladkiexroniki.ru Он более лёгкий и на вкус слегка солоноват, напоминает популярный десерт чизкейк. pudov.ru

Классический сливочный крем для капкейков также готовится на основе сливочного сыра, но в его состав также входят сливки. povar.ru Сливки взбивают до плотного состояния, затем, продолжая взбивать, добавляют сливочный сыр частями и взбивают до пышной массы. povar.ru В конце всыпают просеянную сахарную пудру и снова взбивают. povar.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что крем-чиз содержит сливочный сыр и имеет слегка солоноватый вкус, а классический сливочный крем — сливки и сливочный сыр. www.babyblog.ru pudov.ru