Чем отличается классический кляр от постного?

Основное отличие классического кляра от постного в том, что в состав постного не входят яйца. ok.ru kylinariya.ru

Классический кляр обычно включает в себя такие ингредиенты, как яйцо, мука и соль. vk.com При желании в него можно добавить специи или сушёные травы. vk.com

Постный кляр готовится без яиц и молока. ok.ru В него могут входить, например, мука, вода, рисовый отвар, оливковое масло, соль, приправы и разрыхлитель. molokook.com

Таким образом, классический кляр более разнообразен по составу, в то время как постный кляр предполагает использование только определённых ингредиентов.