Чем отличается классический картофель от патато?

Классический картофель и батат (сладкий картофель) отличаются по ряду признаков: lenta.com www.1000ecofarms.com

• Происхождение. lenta.com Батат относится к семейству вьюнковых растений, а картофель — к семейству паслёновых. lenta.com
• Внешний вид. www.1000ecofarms.com Сладкий картофель имеет плотную коричневую кожуру и более сладкую мякоть оранжевого цвета. www.1000ecofarms.com Обычный картофель чаще имеет коричневую кожуру и белую мякоть, хотя здесь тоже многое зависит от сорта. www.1000ecofarms.com
• Вкус. lenta.com По вкусу батат более сладкий, поскольку в его составе присутствуют глюкоза, сахароза и фруктоза. lenta.com
• Срок хранения. lenta.com Если картофель способен храниться в прохладном месте до полугода, то батат можно употреблять в пищу в течение 1–2 лет. lenta.com

Важно понимать, что батат и картофель не могут стать полноценной заменой друг другу, рацион должен быть разнообразным. lenta.com