Чем отличается классический французский креп от других разновидностей блинов?

Некоторые отличия классического французского крепа от других разновидностей блинов:

• Состав. otvet.mail.ru В отличие от русских блинов, которые чаще готовят из пшеничной муки, крепы изготавливают из гречневой муки, поэтому их цвет тёмно-коричневый. canapeclub.ru
• Консистенция теста. canapeclub.ru Тесто для крепов более жидкое, в то время как тесто для блинов более густое и калорийное. canapeclub.ru
• Размер. canapeclub.ru Блин вдвое больше, чем креп. canapeclub.ru
• Поверхность. canapeclub.ru Креп отличается от блинов гладкой поверхностью, не имеющей дырочек, но края закуски обязательно должны быть хрустящими. canapeclub.ru
• Начинка. otvet.mail.ru Блины могут быть как сладкими, так и солёными. otvet.mail.ru Крепы чаще всего сладкие, с начинкой из фруктов, шоколада, сливок, но могут быть и солёными, с начинкой из сыра, ветчины, овощей. otvet.mail.ru
• Способ приготовления. canapeclub.ru Блины удобнее выпекать на сковороде с толстым дном, а крепы, наоборот, на посуде с тонким дном. canapeclub.ru