Классическая французская начинка для блинов (крепов) включает ореховые пасты, джемы, ягоды, сливочный сыр, взбитые сливки, мороженое, солёную карамель и карамелизованные груши. 3 Также популярна начинка из ветчины, яиц и сыра для пикантных блинчиков. 3

Американская начинка для блинов (панкейков) может включать мёд, кленовый сироп, варенье или шоколадный соус. 1 Обычно панкейки подают стопкой по 3–5 штук, сверху кладут кусочек масла, обильно поливают кленовым сиропом и украшают свежей клубникой. 4

Таким образом, основное отличие заключается в том, что французские крепы подают со сладкими топпингами, а американские панкейки — с различными соусами и украшениями.