Чем отличается калорийность свиной грудинки от других частей туши?

Свиная грудинка содержит больше калорий, чем другие части туши, так как она более жирная. 1

Некоторые показатели калорийности разных частей свинины:

• свиная грудинка (без кости) — 510 ккал на 100 г; 5
• свиная корейка — 384 ккал на 100 г; 2
• свиная тазобедренная часть — 305 ккал на 100 г; 2
• свиные ножки — 234 ккал на 100 г; 2
• свиная вырезка — 142 ккал на 100 г. 25