Чем отличается калорийность фермерской и магазинной сметаны?

Фермерская сметана обычно имеет более высокую калорийность, чем магазинная.

Калорийность сметаны зависит от её жирности. afsv.ru Чем выше этот показатель, тем больше калорий в продукте. afsv.ru

Некоторые виды магазинной сметаны и их калорийность на 100 г: telegra.ph

• 10% — «нежирная», 115 ккал; telegra.ph
• 12% — 133 ккал; telegra.ph
• 15% — 158 ккал; telegra.ph
• 18% — 184 ккал; telegra.ph
• 20% — 206 ккал; telegra.ph
• 25% — 248 ккал. telegra.ph

Фермерская сметана обычно имеет жирность 30% и даже выше, так как делается из натуральных сливок. telegra.ph

При этом фермерская сметана отличается от магазинной составом: в ней нет искусственных добавок, консервантов и стабилизаторов, в то время как магазинная сметана часто содержит такие компоненты для увеличения срока хранения и улучшения текстуры. telegra.ph