Промышленный квас обычно более калорийный, чем домашний, так как в составе промышленного напитка больше сахара. 15

По словам диетолога Алексея Кабанова, в традиционном квасе (домашнем) — 26 ккал на 100 мл, а в магазинных вариантах — 45–50 ккал. 1

Это связано с тем, что домашний квас готовится путём естественного брожения и содержит меньше сахара, в то время как магазинные версии часто представляют собой газированную смесь с различными добавками, красителями и консервантами. 5