Чем отличается икра морского ежа от других морепродуктов?

Икра морского ежа отличается от других морепродуктов, например икры рыб, по нескольким параметрам:

• Внешний вид. irecommend.ru Икра морского ежа мелкозернистая, икринки крошечные, внешний вид напоминает больше намазку, а не икру. irecommend.ru
• Консистенция. www.delikateska.ru В отличие от зернистой икры лососевых рыб, икра морских ежей имеет более жидкую консистенцию. www.delikateska.ru
• Вкус. pikabu.ru Икра морских ежей обладает сложным, насыщенным, сладковато-солёным вкусом с умами-нотками. pikabu.ru Аромат — свежий, морской, с лёгкими йодистыми нотками. pikabu.ru
• Состав. www.delikateska.ru Икра морских ежей содержит около 30% полиненасыщенных жиров, включая дефицитные кислоты Омега-3 и Омега-6. www.delikateska.ru Она богата витаминами А, E, D, витаминами группы В, РР, С и другими. www.delikateska.ru
• Способ хранения. www.delikateska.ru В отличие от икры рыб, икра морских ежей может замораживаться для хранения. www.delikateska.ru