Чем отличается густое варенье от обычного джема?

Некоторые отличия густого варенья от джема:

• Консистенция. svoe-zagorodom.ru www.rankon.ru Джем всегда желеобразен, а варенье может иметь как густую, так и более жидкую консистенцию. www.rankon.ru Всё зависит от рецепта и используемых ингредиентов. www.rankon.ru
• Содержание фруктов. www.realsimple.com Джем готовят из фруктового пюре, а варенье — из целых кусочков фруктов. www.realsimple.com Из-за этого варенье может иметь более сильный фруктовый вкус, чем джем. www.realsimple.com
• Требования к исходному сырью. dzen.ru В джеме могут находиться мятые, отчасти повреждённые ягоды или фрукты, для варенья же плоды отбираются более тщательно. www.rankon.ru
• Способ приготовления. www.rankon.ru Варенье варится на медленном огне, для джема же температура постепенно повышается. www.rankon.ru
• Сфера применения. www.rankon.ru Джем чаще используется в качестве начинки, так как варенье из-за своей более редкой структуры растекается. www.rankon.ru
• Изготавливаемость. www.rankon.ru Варенье чаще изготавливается самостоятельно, в домашних условиях, то джем преимущественно приобретается в готовом виде. www.rankon.ru