Чем отличается функция Air Fryer от обычной жарки на плите?

Некоторые отличия функции Air Fryer (аэрофритюрницы) от обычной жарки на плите:

• Использование минимального количества масла. dzen.ru hlebopechka.ru При жарке в аэрофритюрнице дополнительное масло почти не требуется, а лишний жир с продуктов вытапливается и стекает в поддон. dzen.ru В результате блюда получаются менее калорийными и более полезными. dzen.ru
• Равномерное приготовление. dzen.ru Встроенный вентилятор обеспечивает циркуляцию воздуха, поэтому еда прожаривается со всех сторон равномерно. dzen.ru Не нужно, как в случае с сковородой или духовкой, постоянно переворачивать куски или переставлять противни местами. dzen.ru
• Меньше выделяемого тепла и запахов. dzen.ru Прибор закрыт крышкой/дверцей, поэтому жара на кухню уходит меньше, чем от конфорки или открытой духовки. dzen.ru Запахи еды тоже в основном остаются внутри прибора, фильтруются (у некоторых моделей есть фильтр) и не так сильно распространяются по квартире. dzen.ru
• Меньше усушка продуктов. dzen.ru В духовке или на сковороде пища готовится дольше и часто теряет больше воды (выпаривается сок). dzen.ru Замечено, что мясо, рыба и овощи в аэрофритюрнице сохраняют больше объёма и веса за счёт быстрой обжарки. dzen.ru