Чем отличается дымляма от домлямы в азиатской кухне?

Дымляма и домляма — это одно и то же блюдо, которое встречается в кухнях народов Средней Азии и имеет разные названия: димляма, думляма. www.iamcook.ru blog-food.ru

Блюдо готовят из мяса, овощей, жира, специй и трав. www.edimdoma.ru Овощи добавляют после мяса послойно. www.edimdoma.ru Те, что находятся сверху, готовят на пару, а те, что в нижней части — в собственном соку. www.edimdoma.ru

Набор ингредиентов и способ приготовления могут отличаться в зависимости от региона. blog-food.ru