Чем отличается домашнее мороженое от покупного по составу и вкусу?

Домашнее мороженое отличается от покупного составом и вкусом. journal.citilink.ru dzen.ru

Состав:

• Домашнее мороженое обычно не содержит искусственных консервантов и красителей, что делает его более натуральным и полезным. dzen.ru Вместо молока используются сливки, которые придают десерту насыщенный и кремовый вкус. dzen.ru
• В покупном мороженом много добавок: эмульгаторов, стабилизаторов, ароматизаторов. journal.citilink.ru Также в его составе может быть сливочное масло, хотя в сливочном мороженом масла быть не должно. journal.citilink.ru

Вкус:

• Домашнее мороженое получается с чистым и мягким сливочно-молочным вкусом. journal.citilink.ru У покупного вкус приятный и сливочный, но остаётся жирное послевкусие во рту. journal.citilink.ru
• Домашнее мороженое обычно получается более лёгким, с лучшим чувствомванием сливочного вкуса, а натуральная добавка придаёт кислинку. journal.citilink.ru

Кроме того, текстура домашнего мороженого чуть более рыхлая, чем у покупного, но всё равно равномерная и плотная. journal.citilink.ru