Чем отличается деятельность ресторана от других предприятий общественного питания?

Деятельность ресторана отличается от других предприятий общественного питания рядом особенностей: www.klenmarket.ru scienceforum.ru

• Широкий ассортимент. www.klenmarket.ru scienceforum.ru В ресторане подают первые и вторые горячие блюда, холодные и горячие закуски, салаты, десерты, хлебобулочные изделия (в идеале, собственного производства). www.klenmarket.ru Также в меню большой выбор напитков — крепкие и слабоалкогольные, коктейли, прохладительные и горячие напитки. www.klenmarket.ru
• Наличие фирменных блюд и блюд на заказ. www.klenmarket.ru
• Высокий уровень обслуживания. www.klenmarket.ru Каждый столик обслуживает отдельный официант, который не только принимает и приносит заказ, но и следит за своевременной уборкой стола, сменой блюд и даёт рекомендации по выбору блюда или напитка. www.klenmarket.ru
• Организация отдыха и развлекательных программ для посетителей. www.klenmarket.ru Для ресторана характерна своя музыкальная и шоу-программа, выступление артистов и даже организация театрализованных представлений. www.klenmarket.ru

Главный критерий ресторанов — сложность приготавливаемых блюд. scienceforum.ru Все продукты обязательно должны пройти весь процесс приготовления, то есть закупка уже готовой продукции для дальнейшей подачи недопустима. scienceforum.ru