Чахохбили из курицы и чахохбили из баранины имеют некоторые отличия в приготовлении. 3

Для чахохбили из курицы мясо нарезают на более крупные куски, так как нарезать курицу по 40 грамм не реально. 3 После нарезки и промывания в воде куриные куски сильно напитываются влагой, и в сухую обжарить мясо не получится, поэтому его обжаривают на малом количестве масла. 3

Для чахохбили из баранины мясо нарезают большими кусками и обжаривают на сковороде или в казане 15–20 минут, регулярно помешивая. 2 Для жарки добавляют растительное масло. 2

Также для мясного чахохбили лук добавляют прямо в мясо, для куриного — пассеруют на отдельной сковороде. 1