Чем отличается британский custard от американского?

Британский custard — это кремовый десерт, содержащий сахар, молоко и загуститель (крахмал, желатин, яйца, рис), который чаще всего готовится на пару. vk.com В британской кухне его используют для приготовления традиционных десертов, например, тартов и трифл. www.studycountry.com

Американский custard может отличаться тем, что для него более типичен пудинг — та же самая британская custard на яичной основе или мус. vk.com Например, в США и Канаде пудинг — это более распространённое название для этого десерта. vk.com

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в Великобритании custard используется как самостоятельный десерт или дополнение к сладким блюдам, а в США и Канаде он чаще всего входит в состав пудинга.