Чем отличается биологическое печенье от традиционного?

Биологическое (функциональное) печенье может отличаться от традиционного по нескольким параметрам:

• Состав. elib.timacad.ru patents.google.com В биологическом печенье используют нетрадиционные ингредиенты, которые позволяют создавать изделия с повышенной пищевой и биологической ценностью. patents.google.com Например, добавляют муку из проростков семян нута, амарантовую муку, спирулину elib.timacad.ru patents.google.com www.freepatent.ru .
• Направленность. elib.timacad.ru patents.google.com Биологическое печенье может быть рекомендовано для лечебно-профилактического питания. elib.timacad.ru Такие изделия могут подходить для людей, страдающих сахарным диабетом или непереносимостью белка злаковых культур. www.freepatent.ru
• Отсутствие некоторых компонентов. www.freepatent.ru В биологическом печенье могут исключать сахар и глютен, заменяя их другими структурообразующими ингредиентами. www.freepatent.ru

Таким образом, основное отличие биологического печенья от традиционного заключается в его составе и направленности, а также в повышенном содержании полезных веществ.