Чем отличается бездрожжевое тесто на кефире от бездрожжевого теста на сметане?

Бездрожжевое тесто на кефире и на сметане имеет свои особенности и отличия.

Бездрожжевое тесто на кефире получается пышным и нежным. 2 Для него важна жирность кефира: чем выше содержание жира, тем плотнее и сытнее будет выпечка. 2 Такое тесто готовится быстро и может использоваться сразу же после замешивания, ему не нужно доходить в холодильнике или на столе. 4

Бездрожжевое тесто на сметане — более насыщенное и сдобное. 9 Густое сметанное тесто очень мягкое и пластичное, но стоит учитывать, что оно очень калорийно. 4

Таким образом, выбор между этими видами теста зависит от конкретных предпочтений и целей приготовления.