Бефстроганов из свинины отличается от классического рецепта тем, что в нём используется свинина вместо говядины. 14 В классическом варианте для приготовления блюда используется говядина. 1
Также в вариациях бефстроганова из свинины могут присутствовать дополнительные ингредиенты, например, грибы, которые придают блюду насыщенный вкус. 5