Чем отличается банан от плантана в гастрономии?

Бананы и плантаны отличаются в гастрономии тем, что их используют для разных целей. www.ixbt.com www.purewow.com

Бананы благодаря своей сладости и мягкой текстуре преимущественно употребляются в сыром виде. www.ixbt.com Их добавляют в йогурты, каши, коктейли, используют для приготовления десертов, мороженого и даже выпечки. www.ixbt.com

Плантаны из-за своей крахмалистой текстуры в незрелом состоянии требуют термической обработки. www.ixbt.com Их жарят, варят, запекают, делают из них чипсы, пюре или добавляют в супы и другие основные блюда. www.ixbt.com

Кроме того, плантаны обычно больше бананов, имеют более толстую и грубую кожуру, а также более выраженную угловатость плодов в поперечном сечении. www.ixbt.com