Возможно, имелся в виду тузлук как соус из карачаево-балкарской и кавказской кухни. 23

Единого рецепта тузлука не существует, у каждой хозяйки он свой. 1 Чаще всего соус готовят на основе айрана, добавляя в него чеснок, зелень и разные приправы. 1

Некоторые варианты тузлука:

• В качестве жидкой основы вместо айрана может использоваться сметана, мясной бульон и даже минеральная вода. 1
• Зелень может быть разной: не только традиционные петрушка или укроп, но и реган, тархун, мята, кинза. 1
• Чеснок некоторые хозяйки в сезон заменяют на свежую черемшу. 1

Тузлук подают к отварному мясу, птице, мясным пирогам, шашлыку, используют как заправку для хаша и пельменей. 1