Ассортимент продовольственного рынка и продуктового магазина имеет некоторые отличия. 26

На рынке продают в основном свежие продукты короткого срока хранения от местных производителей: фрукты, овощи, зелень, мясо, молоко, яйца. 2 Почти на всех рынках продавцы дают пробовать свой товар. 2

В продуктовом магазине ассортимент включает основные категории: хлеб и выпечку, овощи и фрукты, молочную продукцию, мясо и рыбу, кондитерские изделия, чай и кофе, безалкогольные напитки, алкоголь и табак, бытовую химию. 4

Таким образом, на рынке акцент сделан на свежих продуктах, в то время как в магазине представлен более широкий спектр товаров разных категорий.

Ещё одно отличие заключается в том, что на рынке можно торговаться, а в магазине цены обычно фиксированные. 8