Чем отличается аромат и вкус кумина от тмина?

Аромат и вкус кумина и тмина отличаются:

• Аромат:

• Тмин: тёплый, землистый, с нотками цитрусовых и перечной ноткой. thekitchencommunity.org

• Кумин: тёплый, пряно-ореховый, смолистый, даже резковатый. www.fragrantica.ru

• Вкус:

• Тмин: сладковато-горький, тёплый, пряный, немного жгучий. www.fragrantica.ru

• Кумин: слегка острый, ореховый и немного «землистый», ещё про него говорят «тёплый», «цветочный». {9-host}

Таким образом, тмин имеет более резкий аромат и горьковато-острое послевкусие, в то время как кумин отличается мягким ароматом и нежным, бархатным послевкусием, при этом острота и горький вкус почти не улавливаются. vk.com