Американский кукурузный хлеб и венесуэльские кукурузные лепёшки арепас имеют некоторые отличия.

Американский кукурузный хлеб — традиционная выпечка в национальной кухне США. 1 В зависимости от региона рецептура может варьироваться: на Юге хлеб пекут исключительно из кукурузной муки, а на Севере кукурузную муку смешивают с пшеничной в пропорции 1:1. 1 В северной вариации хлеб делают более сладким и подают его в сочетании со сладкими сиропами. 1 Благодаря муке грубого помола хлеб получается воздушным, рассыпчатым и мягким. 1

Венесуэльские арепас больше похожи формой на картофельные котлеты. 2 Снаружи их хорошенько обжаривают, а внутри они сохраняют нежную текстуру. 2 Базовый рецепт приготовления арепас прост: мука, вода и соль, хотя в некоторых штатах Венесуэлы в тесто добавляют немного сыра. 5 В качестве начинки используется любое мясо, рыба, креветки, сыр, овощи и даже фрукты. 5