Чем можно заменить желфикс при приготовлении джемов и варенья?

Несколько вариантов, чем можно заменить желфикс при приготовлении джемов и варенья:

• Пектин. 1000.menu otvet.mail.ru Это желирующее вещество растительного происхождения, которое используют для загущения джемов, варенья, мармелада, зефира и других десертов. 1000.menu
• Агар-агар. 1000.menu Этот желирующий агент используют для приготовления зефира, мармелада, птичьего молока, муссов и загущения джемов. 1000.menu
• Желатин. 1000.menu Во многих рецептах можно заменить желфикс желатином. 1000.menu Однако в отличие от агар-агара, пектина и желфикса, желатин не следует кипятить. 1000.menu
• Крахмал. 1000.menu Его используют для загущения фруктов или ягод, но только для блюд, которые планируется использовать в ближайшее время (крахмал не подходит для консервирования). 1000.menu

Важно помнить, что каждая добавка вызывает определённую химическую реакцию, и повторить её точь-в-точь аналог не сможет. www.edimdoma.ru

Пользователь

Время добавления