В домашних рецептах птичьего молока желатин можно заменить агар-агаром. 13 Это растительный аналог желатина, получаемый из красных и бурых водорослей. 3
Универсальной пропорции для замены желатина на агар-агар нет, поэтому стоит выбирать проверенные рецепты и следовать им. 1